Nasi jagung adalah antara nasi yang enak dimakan begitu sahaja. Nasi jagung mengandungi banyak gizi berbanding nasi putih biasa dan kaya dengan vitamin A,B1,B6,B12 dan C. Kebiasaannya, orang yang tinggal di kawasan kampung mencampurkan jagung ke dalam nasi sebagai penambah sumber karbohidrat disebabkan harga beras mahal. Rupa-rupanya jika nasi jagung ini dimasak sekali dengan tongkolnya akan membuatkan masakan lebih enak dan manis.
Antara manfaat kesihatan yang terdapat dalam nasi jagung ialah:
- Mengawal kolesterol.
- Mengawal gula dalam darah.
- Menjaga dan memudahkan proses pencernaan.
- Menyihatkan mata.
- Mencegah anemia.
- Menyihatkan kulit.
Resipi nasi jagung.
Bahan-bahan:
- 2 cawan beras (basuh dan buangkan air basuhan. Ulang sehingga air tidak lagi keruh). Toskan beras dan masukkan ke dalam periuk, ketepikan.
- 1 atau 2 tongkol jagung (bergantung kepada saiz jagung, anda boleh mengolahnya mengikut saiz jagung).
- Mentega.
- Garam.
Cara-cara untuk memasaknya ialah:
- Asingkan biji jagung daripada tongkolnya.
- Kemudian, potong kecil tongkol jagung tersebut untuk dimasak bersama dengan beras dan biji jagung.
- Bagi dua cawan beras, tambahkan garam sebanyak 1 1/3 sudu kecil.
- Jika anda gemarkan lada hitam, tambahkan ke dalam periuk.
- Masak nasi seperti anda masak nasi putih biasa.
- Selepas nasi siap dimasak, tambahkan 10 gram mentega dan kacau hingga sebati.
- Jika anda sukakan rumpai laut, anda juga menambahnya ke dalam nasi.
- Nasi jagung sedia untuk dihidang.
Selain menambah mentega dan garam pada nasi jagung yang telah siap dimasak, anda juga boleh menambahkan gabungan mentega dan kicap. Semakin banyak kicap yang anda tambah, semakin gelap warna nasi jagung tersebut. Anda boleh mengolahnya mengikut cita rasa anda.
Tips untuk menyediakan nasi jagung yang enak:
- Gunakan jagung yang segar.
- Gunakan pisau yang tajam ketika anda hendak mengasingkan biji jagung daripada tongkolnya.
- Tongkol jagung mengandungi kemanisannya tersendiri, jadi jangan buang tongkol jagung. Potong kecil-kecil dan masukkan sekali ke dalam periuk. Biarkan ia masak bersama-sama dengan beras.
Nah, mudah bukan cara untuk memasak nasi jagung ini. Dikatakan nasi jagung ini juga sesuai untuk dimakan bagi mereka yang mahu menurunkan berat badan. Selamat mencuba!
Pilihan Editor:
