Suun merupakan sejenis bahan memasak yang kelihatan seperti bihun tetapi mempunyai rasa yang jauh berbeza. Diperbuat daripada pelbagai bahan utama sama ada tepung kacang hijau, tepung keledek, tepung ubi atau tepung kentang, suun merupakan pilihan yang tepat buat mereka yang ingin berdiet.
Hal ini kerana suun mempunyai kandungan kalori dan karbohidrat yang rendah berbanding bihun. Jadi, memandangkan semakin ramai yang mulai menyedari akan kepentingan kesihatan, mari kita cuba resipi suun goreng yang mudah tetapi lazat.
Bahan-bahan:
- Suun
- Bawang putih
- Bawang holland
- Protein (ayam, udang, sotong)
- 2 biji telur
- Kiub pati ikan bilis
- Sos tiram
- Sos ikan
- Kicap lemak manis
- Lobak merah
- Cili merah
- Tomato
- Gula
- Garam
- Daun bawang atau taugeh
Cara membuatnya:
- Pertama sekali, ambil kuali dan panaskan sedikit minyak untuk menumis. Tumiskan hirisan bawang putih bersama bawang holland sehingga naik bau.
- Setelah itu, masukkan sumber protein mengikut citarasa anda. Goreng seketika.
- Apabila bahan protein mulai masak, masukkan telur ke dalam kuali dan goreng bersama.
- Masukkan pula kiub pati ikan bilis, sos tiram, sos ikan dan kicap lemak manis
- Masukkan bahan-bahan sayuran seperti lobak merah, hirisan cili dan juga tomato. Sekiranya anda sukakan pedas, boleh masukkan cili api yang dipotong nipis.
- Masukkan suun yang telah direndam ke dalam kuali dan goreng sebati sehingga suun menjadi lembut dan jernih.
- Taburkan sedikit gula dan garam mengikut citarasa anda.
- Akhir sekali, taburkan daun bawang dan taugeh jika suka
Selamat mencuba!