Ramai tukang masak pro yang berkata cara membuat kuih tradisional apam sebenarnya tidaklah sesukar mana untuk disediakan.
Menyebabkan ramai tukang masak yang biasa-biasa terinspirasi telah mencuba dan bertanya mengapa kuih apam yang mereka hasilkan tidak menjadi, atau tidak pernah menjadi walaupun telah cuba membuatnya berkali-kali dan nampak buruk sahaja kejadiannya.
Seperti hasil tangan apam mekar yang disediakan oleh seorang pengguna Facebook dikenali Jiehah Alias dalam muat naik gambar di Facebook Group Resipi Kuih Muih, dengan kapsyennya yang mengundang komen melucukan:
“Saya nak tanya.. Kenapa apam mekar saya pecah macam ni ye? Tak pecah belah atas, kelakar pulak kejadian.. Minta tips ye sifu first time buat ni..”
Gambar apam mekar rupa kejadian lain daripada yang lain itu mula tular dan mendapat perhatian netizen dengan pelbagai komen lucu mereka:
Disamping ramai juga yang berkongsi cara menghasilkan apam mekar yang cantik, gebu dan lembut dengan resipi serta cara penyediaan yang betul.
“Api kena kuat, adunan tidak boleh cair..”
Berikut adalah resipi apam mekar yang anda boleh cuba membuatnya untuk rupa cantik dan gebu hasil perkongsian Opah Mas Cotek.
BAHAN-BAHAN:
- 1 biji telur A
- 100 gm gula pasir
- 125 gm tepung gandum
- 100ml susu segar
- 1 sudu teh ovalette
- 1 sudu teh esen vanilla
- Pewarna yang disukai secukupnya
CARA MEMASAK:
1. Satukan semua bahan ( kecuali pewarna) di dalam mangkuk adunan.
2. Pukul guna kelajuan tinggi anggaran 10 minit sehingga adunan menjadi kembang dan gebu.
3. Ambil sedikit adunan dan warnakan ikut warna kegemaran. Ketepikan.
4. Ambil acuan apam. Jika tiada, guna acuan lompang pun boleh. Susun cawan kertas di dalamnya.
5. Sudukan atau picit adunan asal (adunan yang tidak diwarnakan) hingga memenuhi 1/2 cawan kertas.
6. Kemudian sudukan atau picit pula adunan berwarna. Isi hingga penuh acuan.( lebih mudah jika guna piping bag)
7. Panaskan kukusan. Kukus Apam Mekar guna api besar selama 15 minit.
8. Angkat dan sedia untuk dihidangkan.
NOTA:
Lapik penutup kukusan menggunakan aluminium foil atau kain supaya air tidak menitis di atas apam.
Untuk 1 adunan ini, akan dapat 15 biji apam (mungkin berbeza ikut saiz acuan).
Yang penting anda jangan pernah berputus asa. Selamat mencuba sehingga berjaya!
