28.3 C
Kuala Lumpur
Sunday, August 14, 2022

INSPIRASI ANDA SETIAP HARI

UtamaGaya HidupCara elak goreng bayam rasa pahit, ada lebih daripada 1 kaedah untuk...

Cara elak goreng bayam rasa pahit, ada lebih daripada 1 kaedah untuk masak bayam hijau yang lembut penuh khasiat

Sayur-sayuran hijau yang digoreng adalah hidangan yang biasa kita masak di rumah sebagai hidangan sampingan penuh khasiat. 

Paling biasa kita menggoreng tumis bayam tidak kira bayam air atau Brazil, kubis, daun ubi keledek, sawi, kailan dan lain-lain sayuran hijau yang kaya dengan serat, vitamin dan mineral. Ramai orang menyukai bayam kerana teksturnya yang lembut, dan mempunyai kandungan zat terbaik untuk kesihatan tubuh.

Gambar Hiasan / Unsplash

Tetapi sekiranya tidak kena dengan cara memasak, anda akan memakan bayam yang pahit. Ramai orang mengatakan bayam yang digoreng mereka adalah terlalu pahit untuk dimakan lalu mereka membuangnya dan tidak mahu memasak bayam lagi.

Salah seorang warganet dalam hantaran di media sosial menulis, “Saya ingin bertanya jika ada yang pernah memasak bayam yang terlalu pahit. Bayam yang saya masak sangat pahit sehingga tidak boleh dimakan, dan saya tidak berani menelannya setelah menggigit sedikit, jadi saya membuang semuanya. Boleh beri beberapa cadangan tentang bagaimana cara yang betul memasak bayam?”

Gambar Hiasan / Pixabay

Maka beberapa jawapan diberikan oleh kalangan warganet:

“Bayam mesti dicelur sebelum dimasak! Supaya tidak pahit.”

“Bayam mesti direbus seketika. Setelah direbus, toskan dan perah air dan masukkannya ke dalam kuali. Senang sahaja ia sudah siap dimasak.”

Gambar Hiasan / Pixabay

Bayam adalah jenis sayuran yang mengandungi jumlah asid oksalat yang tinggi, yang menyebabkan rasanya sedikit pahit ketika terus dimasak. Sebaiknya rebus bayam selama tidak lebih 1 minit. Bayam yang dididih akan mengurangkan jumlah asid oksalat sebanyak 50 peratus.

“Satu langkah lagi ketika memasak bayam, rebus bayam sebelum memasak. Setelah mencubanya, ia pasti tidak terasa pahit.”

“Perah selepas celur seketika dan masak hidangan cara biasa! Anda boleh mencubanya.”

Gambar Hiasan / Unsplash

Di samping, ada warganet yang  mengesyorkan kaedah memasak bayam:

“Bayam boleh dicampurkan dengan sayur A dan tumis, rasanya lebih enak.”

“Bayam digoreng dengan daging untuk menjadikannya sangat sedap, tidak pedas atau pahit.”

Gambar Hiasan / Unsplash

“Cuba hidangan bayam celur dengan tomato dan telur.”

“Goreng bayam dengan tomato, memang sedap.”

Gambar Hiasan / Unsplash

Ada pelbagai cara memasak bayam untuk menjadikannya satu hidangan yang menyelerakan dan langsung tidak terasa pahit.

Pakar pemakanan menasihatkan hidangan bayam perlu diambil secara sederhana dan tidak boleh berlebihan kerana kandungan asid oksalat di dalamnya cenderung untuk mengikat zat besi dan kalsium yang boleh menyebabkan masalah buah pinggang.

MENINGGALKAN BALAS

Sila masukkan komen anda!
Sila masukkan nama anda di sini

- Advertisment -

TREN TERKINI