Era Baru MalaysiaInspirasi Anda Setiap Hari
Artikel Berkaitan
FOKUS
Siapa suka makan udang masak mentega? Rasanya ramai yang suka tetapi siapa yang tahu kaedah sebenar untuk menghasilkan ‘bebenang emas’ yang ditaburkan di atas hidangan ini?
Kebanyakan individu lebih selesa memasak udang mentega tanpa bebenang itu tetapi apa salahnya kalau kita mempelajari kemahiran dan teknik masakan yang baharu yang dikongsi oleh seorang pengguna Facebook dengan nama akaun Suzana Othman.
Sebelum menjamu selera, kita haruslah menjamu mata kita dahulu. Hidangan udang masak mentega akan kelihatan lebih menarik dan menyelerakan dengan adanya hiasan bebenang itu. Jadi apa tunggu lagi? Jom kita belajar langkah demi langkah mengikut cara beliau. Mudah sahaja!
Bahan A:
- 1 kg udang
- Garam
- Serbuk kunyit
- Tepung Bestari
- Sedikit air
- Minyak untuk menggoreng
Bahan B:
- 4 ulas bawang putih (dicincang)
- 4 tangkai daun kari
- Cili api (bergantung kepada citarasa anda)
- Mentega
- 1 sudu kecil serbuk lada sulah
- 1 sudu kecil gula
- 1 sudu kecil serbuk pati ayam
- 4 keping keju
- 4 biji telur kuning
Cara-caranya:
Pertama sekali, bersihkan udang anda. Kemudian, perapkan bersama Bahan A.
Goreng di dalam minyak yang panas. Ketepikan.
Kemudian, panaskan minyak bersama mentega. Tumis bawang putih sehingga naik baunya dan masukkan daun kari serta potongan cili api.
Masukkan susu cair, serbuk lada sulah, gula dan serbuk pati ayam. Tak perlu tambah garam.
Setelah kuah menggelegak, masukkan kepingan keju. Teruskan kacau sos mentega anda.
Kemudian, masukkan udang yang telah digoreng tadi.
Gaul sehingga sebati dan tutupkan api.
Dalam mangkuk lain, pukul telur kuning.
Panaskan minyak dalam kuali lain bersama setengah biji mentega. Bila minyak dah cukup panas, perlahankan api. Guna senduk seperti dalam gambar.
Angkat mangkuk tinggi-tinggi, tuangkan telur perlahan-lahan kemudian kacau dengan laju untuk membentuk bulatan. Kacau laju-laju bagi mendapatkan bebenang telur yg halus.
Biarkan seketika sehingga minyak berbuih. Tutup api dan toskan.
Hidangan Udang Masak Mentega Keju Berkrim siap untuk dimakan!
Maybe you're interested :
