Seperti yang kita tahu, sayur brokoli amat kaya dengan sumber vitamin K, vitamin C, asid folik, potasium, serat, mineral dan rendah kalori.

Mungkin ada yang tidak suka akan rasanya, namun kebanyakan daripada kita pasti menggemari sayuran berkhasiat  dan mudah disediakan ini.

Brokoli sebenarnya berasal daripada keluarga sayur kobis bunga dan kobis. Jika diamati, kita akan lihat terdapat bunga kecil padanya, sayur diatasnya agak rapat di antara satu sama lain – memudahkan ulat untuk bersembunyi disebaliknya!

Jenis ulat paling biasa ditemui bersembunyi pada sayur brokoli adalah larva ‘Plutella xylostella’

FoodyTW

Ia amat kecil namun sangat aktif. Ia sukar dilihat menerusi mata kasar dan mungkin kita sedar bahawa kita memakannya sekali bersama brokoli

FoodyTW

Oleh kerana aspek kebersihan amat penting dalam kehidupan kita, adalah dinasihatkan agar cuci terlebih dahulu sayur brokoli anda sebelum memasaknya. Berikut merupakan langkah mudah untuk mencucinya :

#1. Cuci keseluruhan brokoli bagi menghilangkan kotoran, debu dan baja

FoodyTW

#2. Potong bahagian batang brokoli kepada saiz yang lebih kecil menggunakan pisau

FoodyTW

#3. Potong lagi pada bahagian tengah sayur di atasnya kepada saiz yang kecil

FoodyTW

#4. Tuangkan air bersih bagi merendam brokoli dalam bekas atau besen

FoodyTW

#5. Tambah sedikit tepung dan garam pada bekas berkenaan

FoodyTW

FoodyTW

#6. Kacau dan biarkan brokoli direndam selama 5-10 minit

FoodyTW

#7. Sesudah itu, anda akan dapati warna air rendaman itu bertukar keruh, buangkan dan kemudian cuci semula brokoli menggunakan air bersih.

Sumber: FoodyTWHealthy Eating

Maybe you're interested :

Share
Kategori: GAYA HIDUP KESIHATAN

Video Popular